Potaž od bundeve s pavlakom za kuvanje

Bundevu ogulite i isecite na kocke srednje veličine. Luk naseckajte, a đumbir izrendajte. Na maslacu prodinstajte luk i đumbir pa dodajte tikvu i malo bujona od povrća, kako bi se tikva potpuno skuvala. Kada je tikva skuvana, dodajte preostali bujon, sitno seckani beli luk, kari i limun, i ostaviti da još jednom proključa. Smanjite temperaturu i pažljivo izmešajte povrće štapnim mikserom. Kao finalni začin dodajte pavlaku za kuvanje, kako bi potaž postao kremast. Ovaj ukusni i zdrav zimski potaž servirajte u tanjire sa kašikom kisele pavlake, ukrasite vlašcem, peršunom ili ponekom prženom semenkom bundeve.